Hai, teman-teman pembaca setia Room5la.com! Siapa yang bisa menolak roti sobek isi coklat? Teksturnya yang kenyal dengan isian coklat lumer pasti bikin ketagihan. Kali ini, saya akan membagikan resep roti sobek isi coklat yang mudah dibuat dan dijamin enak. Yuk, langsung kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
-
250 gram tepung terigu protein tinggi
-
50 gram gula pasir
-
5 gram ragi instan
-
1/2 sendok teh garam
-
1 butir telur
-
100 ml air hangat
-
50 gram mentega (lebih baik yang unsalted)
-
150 gram coklat batangan atau coklat chips
-
100 ml susu cair
Langkah-Langkah Membuat Roti Sobek Isi Coklat
1. Membuat Adonan Roti
Pertama, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata, lalu buat lubang di tengah campuran tepung. Selanjutnya, masukkan telur dan tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan.
Saat adonan mulai menyatu, tambahkan mentega dan uleni hingga kalis serta elastis. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Sebaliknya, jika terlalu lembek, taburkan sedikit tepung. Pastikan adonan lembut dan mudah dibentuk.
2. Melakukan Fermentasi Adonan
Setelah adonan kalis, bulatkan dan letakkan di dalam mangkuk yang sudah diolesi sedikit minyak. Kemudian, tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan selama satu jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
3. Membentuk Roti Sobek
Setelah adonan mengembang, tekan perlahan untuk mengeluarkan udara. Ambil sejumput adonan, lalu pipihkan. Letakkan potongan coklat di tengahnya. Selanjutnya, lipat adonan membentuk bola dan rapatkan bagian tepinya agar coklat tidak keluar saat dipanggang.
Lalu, susun bola-bola roti dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Beri sedikit jarak di antara bola roti agar bisa mengembang dengan sempurna saat dipanggang.
4. Memanggang Roti
Diamkan adonan dalam loyang selama 20 menit agar mengembang kembali. Sementara itu, panaskan oven hingga 180°C. Setelah cukup mengembang, panggang roti selama 20-25 menit hingga permukaannya berubah menjadi kecoklatan.
Setelah matang, segera keluarkan roti dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
Tips Agar Roti Sobek Coklat Makin Lezat
-
Gunakan coklat berkualitas, supaya isian lebih nikmat dan lumer sempurna.
-
Uleni adonan dengan baik, agar roti memiliki tekstur lembut dan kenyal.
-
Eksperimen dengan isian, seperti keju, selai kacang, atau kombinasi rasa favorit lainnya.
Itulah cara mudah membuat roti sobek isi coklat yang lezat dan kenyal. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu bisa menikmati roti buatan sendiri di rumah. Yuk, coba resep ini dan bagikan hasilnya di Room5la.com. Selamat mencoba! 🍞🍫