Hai, sobat Room5LA! 🍢
Siapa yang suka nonton drama Korea sambil ngiler lihat para oppa dan eonni makan odeng hangat di pinggir jalan? Nah, kali ini kita bakal bahas gimana cara bikin odeng Korea yang enak dan gampang banget di rumah sendiri. Jadi, kamu gak perlu jauh-jauh ke Korea buat ngerasain lezatnya street food khas Negeri Ginseng ini.
Kalau kamu belum tahu, odeng atau eomuk itu adalah camilan khas Korea yang terbuat dari olahan ikan, biasanya ditusuk pakai tusukan panjang dan disajikan dalam kuah kaldu yang gurih dan hangat. Cocok banget dimakan pas hujan atau lagi galau (iya, kita tahu kamu sering gitu).
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Oke, kita langsung aja ke dapurnya. Berikut bahan-bahan sederhana yang bisa kamu temukan di supermarket atau toko Asia terdekat:
Untuk odeng (eomuk):
-
250 gram fish cake (bisa pakai yang lembaran atau bentuk lain, sesuai selera)
-
Tusuk sate secukupnya
Untuk kuah kaldu:
-
1 liter air
-
5 siung bawang putih, geprek
-
1 batang daun bawang, potong-potong
-
1 buah lobak (radish Korea kalau ada), iris bulat
-
1 lembar kombu (rumput laut kering) – opsional tapi bikin sedap
-
1 sdm kecap asin
-
½ sdt garam
-
½ sdt merica
-
1 sdt kaldu bubuk (boleh kaldu ayam atau kaldu jamur)
Pelengkap (opsional):
-
Saus gochujang (buat dicocolin)
-
Cabe rawit (kalau suka pedas)
Cara Membuatnya
Tenang, bikinnya nggak ribet kok. Bahkan yang baru belajar masak pun bisa!
-
Tusuk Odengnya
Kalau kamu pakai fish cake lembaran, lipat atau gulung sesuai selera, lalu tusuk dengan tusukan sate. Nggak harus rapi, yang penting fun! -
Rebus Kuah Kaldu
Masukkan air ke dalam panci, lalu masukkan bawang putih, daun bawang, lobak, dan kombu (kalau pakai). Rebus sekitar 15–20 menit biar kaldunya keluar semua rasa gurihnya. -
Bumbui Kuah
Setelah itu, tambahkan kecap asin, garam, merica, dan kaldu bubuk. Cicipin kuahnya. Harusnya udah sedep dan bikin ngiler. -
Masukkan Odeng ke Kuah
Setelah kuah siap, tinggal masukin tusukan odeng ke dalamnya. Rebus sekitar 5–7 menit sampai fish cake menyerap kuah dan makin mantap rasanya. -
Siap Disajikan!
Sajikan odeng hangat-hangat dalam mangkuk dengan kuahnya. Bisa tambahin saus gochujang di sampingnya buat dicocol biar makin Korea banget.
Tips Biar Makin Nendang
-
Kamu bisa tambahkan telur rebus, tahu, atau bihun kalau pengen lebih kenyang.
-
Kalau gak nemu kombu, bisa ganti dengan sedikit ebi kering atau skip aja juga oke kok.
-
Buat yang suka pedas, tambahin irisan cabai rawit di kuahnya langsung biar lebih ‘nendang’.
Gak Cuma Enak, Tapi Nostalgia Juga
Makan odeng tuh bukan cuma soal rasa, tapi juga suasana. Bayangin duduk di rumah, cuaca adem, nonton drama Korea favorit, dan nyeruput kuah odeng yang hangat. Auto healing! 😍
Di room5la.com, kita percaya bahwa makanan bisa jadi jalan pulang buat hati yang capek. Dan odeng ini, salah satu comfort food yang wajib kamu coba bikin sendiri. Gak perlu jadi chef Korea, cukup niat dan bahan-bahan sederhana, kamu udah bisa bikin odeng seenak di drama!
Yuk, cobain resep ini dan ceritain pengalamanmu di kolom komentar atau mention kita di Instagram @room5la. Siapa tahu kamu jodohnya oppa penjual odeng 😜
Selamat masak dan selamat ngemil, bestie!