Donut kentang adalah salah satu varian donut yang sangat populer karena teksturnya yang lembut dan kenyal. Menambahkan kentang ke dalam adonan donut memberikan kelembutan ekstra yang membuatnya berbeda dari donut biasa. Dengan resep deposit slot qris, Anda bisa membuat donut kentang yang enak di rumah, menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram kentang rebus (haluskan)
- 25 gram gula pasir
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair (hangat)
- 30 gram mentega (lelehkan)
- 1 sdt ekstrak vanili (opsional)
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk Topping (opsional):
- Gula halus secukupnya
- Cokelat leleh (opsional)
- Cokelat meses atau taburan kacang (sesuai selera)
Langkah-Langkah Pembuatan Donut Kentang:
1. Membuat Adonan Donut Kentang:
- Rebus kentang hingga empuk, kemudian haluskan menggunakan garpu atau blender hingga teksturnya lembut dan tidak bergerindil.
- Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan kentang halus, telur, susu cair hangat, dan mentega leleh. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Uleni adonan selama 8-10 menit hingga adonan terasa elastis dan tidak lengket di tangan. Jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
- Diamkan adonan dalam wadah yang tertutup dengan kain bersih selama 1-1,5 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
2. Membentuk Donut:
- Setelah adonan mengembang, keluarkan dan kempiskan adonan. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
- Bulatkan masing-masing bagian adonan dan lubangi tengahnya menggunakan jari atau alat lainnya, untuk membentuk donut. Ukuran donut dapat disesuaikan dengan selera.
- Diamkan donut yang telah dibentuk selama 10-15 menit untuk mengembang sedikit lagi.
3. Menggoreng Donut:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar donut bisa terendam dengan baik.
- Goreng donut satu per satu hingga berwarna kecokelatan di kedua sisi. Jangan terlalu banyak memasukkan donut dalam satu waktu, agar suhu minyak tetap stabil.
- Angkat dan tiriskan donut di atas kertas minyak agar minyak berlebih hilang.
4. Menambahkan Topping:
- Setelah donut selesai digoreng, Anda bisa menambahkannya dengan topping sesuai selera.
- Topping Gula Halus: Taburkan gula halus di atas donut yang masih hangat untuk rasa manis yang sederhana.
- Topping Cokelat Leleh: Lelehkan cokelat dan celupkan bagian atas donut ke dalam cokelat leleh. Biarkan cokelat mengeras sedikit.
- Cokelat Meses atau Kacang: Setelah menambahkan cokelat leleh, taburkan cokelat meses atau kacang cincang di atasnya.
Tips:
- Agar kentang lebih halus, pastikan kentang yang direbus benar-benar empuk sebelum dihancurkan.
- Jangan biarkan adonan terlalu lama mengembang, karena bisa membuat donut menjadi keras setelah digoreng.
- Gunakan minyak dengan suhu yang stabil agar donut tidak menyerap minyak terlalu banyak.
Nikmati Donut Kentang yang Lezat!
Donut kentang dengan tekstur lembut dan kenyal siap dinikmati. Camilan ini cocok untuk disajikan bersama keluarga atau teman. Dengan resep yang sederhana ini, Anda bisa membuat donut kentang yang enak, kenyal, dan pasti disukai oleh semua orang. Selamat mencoba!